Omega-3与Omega-6脂肪酸简述
Noratis 编译 2009年8月19日
Keywords：Omega-3 fatty acids, Omega-6 fatty acids, ratio, recommended intakes
Omega-3脂肪酸（奥米加-3脂肪酸）对人体健康的益处已被广为宣扬，但Omega-6脂肪酸的特点却鲜见于报端。因此，什么是Omega-3和Omega-6脂肪酸呢？维持两者的摄入量平衡到底有多重要呢？ 阅览全文 »
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痛风药膳方七：百合绿豆羹
材料：鲜百合50克，绿豆100克，冰糖适量。
功效与适应症：百合，性味甘、微寒；入肺、心经；具润肺止咳，清心安神之功。《日华子本草》载其“安心，定胆，益志，养五脏”。《本草纲目拾遗》述其“清痰火，补虚损”。 阅览全文 »
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痛风药膳方六：百合荠菜粥
材料：百合50克，荠菜100克，粳米100克，冰糖适量。
功效与适应症：百合，性味甘、微寒；入肺、心经；具润肺止咳，清心安神之功。《日华子本草》载其“安心，定胆，益志，养五脏”。《本草纲目拾遗》述其“清痰火，补虚损”。 阅览全文 »
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痛风药膳方五：百合花菜粥
材料：百合50克，花菜100克，陈仓米100克，冰糖适量。
功效与适应症：百合，性味甘、微寒；入肺、心经；具润肺止咳，清心安神之功。《日华子本草》载其“安心，定胆，益志，养五脏”。《本草纲目拾遗》述其“清痰火，补虚损”。 阅览全文 »
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酯交换──替代反式脂肪酸的危险行径？
Noratis 编译 2009年7月29日
Keywords：Interesterification, carcinogenic
反式脂肪酸对人体健康的严重危害已人所共知，食品工业界正忙于寻求另一人造的“完美”的替代品以保证产品的销售和利润都保持在较高的水平。新的解决方案称酯交换，一种将液态植物油制成类似奶油的油脂产品的技术。酯交换可用于制造人造奶油、起酥油、烘焙食品和糖果糕饼等所需的与饱和脂肪酸的质地、口感和润滑程度相仿的油脂。 阅览全文 »
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痛风药膳方四：茯苓红枣粥
材料：茯苓粉30克，红枣10枚，粳米100克，食盐适量。
功效与适应症：茯苓，性味甘，平；入心、脾、肺经；具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。《本经》述其“主胸胁逆气，忧恚惊邪恐悸，心下结痛，寒热烦满，咳逆，口焦舌干，利小便”。 阅览全文 »
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通过营养干预降低血脂
Noratis 编译 2009年7月17日
Keywords：nutritional intervention, cholesterol, LDL, HDL
通常认为，降低胆固醇的他汀类药物也可减少心脏病发作和卒中的发生。但是，这些药物也可能产生严重的副作用，且并不一定真的对心血管疾病有帮助（最近的两个临床研究显示，降低低密度脂蛋白和升高高密度脂蛋白的调脂药并不一定可以减少心脏病发作和动脉内脂质斑块的形成）。 阅览全文 »
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痛风药膳方三：赤豆黍米粥
材料：赤小豆、黍米各30克，粳米100克，食盐适量。
功效与适应症：赤小豆，性味甘，平；入心、小肠经；具利水除湿，和血排脓，消肿解毒之功。在《本经》述其“主下水，排痈肿脓血”。 阅览全文 »
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痛风药膳方二：马齿苋薏米粥
材料：马齿苋、薏米各30克，粳米100克，冰糖适量。
功效与适应症：马齿苋，性味酸、寒；入大肠，肝、脾经；具清热解毒，散血消肿之功。《开宝本草》言其“主目盲白霄，利大小便，去寒热，杀诸虫，止渴，破癥结痈疮”。 阅览全文 »
04
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痛风药膳方一：百合薏米粥
材料：百合、薏米各50克，粳米100克，冰糖适量。
功效与适应症：百合，性味甘，微寒；入肺、心经；具润肺止咳，清心安神之功。《日华子本草》载其“安心，定胆，益志，养五脏”。《本草纲目拾遗》述其“清痰火，补虚损”。 阅览全文 »
