党参鳙鱼汤
材料：鳙鱼一条，清汤500至1000毫升，党参20克，绍酒15毫升，新会陈皮5克，桂皮、生姜、葱、盐各适量。 阅览全文 »
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Omega-3脂肪酸可促进骨密度增加
Noratis 编译 Key Words：Omega-3 fatty acids, bone density
Omega-3脂肪酸是一种人体必需脂肪酸，但却不能在人体内自动合成。因此，维持人体健康的Omega-3脂肪酸必需从食物中摄取。Omega-3脂肪酸在冷水海洋鱼类和亚麻油中含量丰富，如野生的大马哈鱼、凤尾鱼、鲱鱼、鲭鱼和沙丁鱼。 阅览全文 »
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高脂食物的健康威胁可望降低
Noratis 编译 Key Words：high-fat foods, polyphenol
据《美国实验生物学联合会会志》（FEDERATION of AMERICAN SOCIETIES for EXPERIMENTAL BIOLOGY Journal, FASEB J）杂志消息，以色列的研究人员发现在进食高脂食物的同时摄入多酚可以减轻高脂食物对人体健康的威胁。多酚是一类天然的化合物，在红酒、水果和蔬菜中含量丰富。 阅览全文 »
