材料：葛根粉30克，粟米60克。

　　功效与适应症：葛根，性味甘辛，平；入脾、胃经；具升阳解肌，透疹止泻，除烦止温之功。《日华子本草》载其“治胸膈热，心烦闷热狂，止血痢，通小肠，排脓破血，敷蛇虫啮”。《本草拾遗》称其“生者破血，合疮，堕胎，解酒毒，身热赤，酒黄，小便赤涩”。粟米，性味甘咸、凉；入肾、脾、胃经；具和中，益肾，除热，解毒之功。《别录》载其“主养肾气，去胃脾中热，益气”。《日用本草》则述其“和中益气，止痢，治消渴，利小便，陈者更良”。《本草纲目》亦载：煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。《滇南本草》阐其“主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中”。本药膳可生津止喝、清热除烦；适于胃热、烦喝者。

　　制作：用水浸粟米一宿，次日漉出，与葛根粉拌匀，煮粥服之。

方考：《圣惠方》