Noratis 编译　　Keywords：mercury, dioxin, DHA, EPA

　　据《美国医学会杂志》(Journal of the American Medical Association,JAMA)消息，一项由哈佛大学所主持的研究显示，进食海鱼利大于弊。

　　研究人员分析了进食海鱼的益处和害处，包括鱼类被汞和戴奥辛(二氧芑)污染所致的潜在危险。每周进食一至二次海鱼，尤其是含omega-3脂肪酸丰富的海鱼，可以减少心脏病致死的危险性达36%，减少其它事件致死的危险性达17%。孕妇和哺乳期妇女应每周进食二次海鱼，但应限制含汞量高的品种，如鲨鱼、青花鱼、旗鱼和瓦鱼(金鲈鱼或金鲷鱼)。

　　根据美国食品及药品管理局和美国环境保护局的报告，含少量水银的鱼类和贝类海产包括鳕鱼(pollock)、小虾和扇贝(带子)。不同类的金枪鱼(鲔鱼)含有不同水银程度。大的金枪鱼排及罐装的长鳍金枪鱼(canned albacore tuna)比罐装“轻”金枪鱼(canned light tuna)含较高程度的汞。

　　DHA(二十二碳六烯酸)是omega-3脂肪酸的一员，对胎儿和婴儿的脑部发育尤为重要。研究报告称，每日摄取250毫克DHA和EPA(二十碳五烯酸)已足够保护心脏所需。对成人而言，进食海鱼的益处大于其潜在的危险性。对孕妇而言，进食除少数品种外的适量的海鱼仍是利大于弊。