您正在浏览的是 ‘‘药膳学’’ 专栏

参芪童子鸡汤

  【材料】

  党参、黄芪各20克,杞子15克,香菇、黑木耳各25克,童子鸡1只,食盐适量。

  【功效与适应症】

  党参,性味甘,平;入脾、肺经;具健脾补肺、益气生津之功。《本草从新》述其“补中益气,和脾胃,除烦渴”。《中药材手册》述其“治虚劳内伤,肠胃中冷,滑泻久痢,气喘烦渴,发热自汗,妇女血崩、胎产诸病”。 阅览全文 »

老黄瓜眉豆鳙鱼汤

  【材料】

  老黄瓜1条,眉豆100克,陈皮1/3个,鳙鱼半条,生姜2片,食盐适量。

  【功效与适应症】

  老黄瓜,性凉,味甘,入脾、胃、大肠经;有除热、利水、解毒之功效。《日用本草》载其“除胸中热,解烦渴,利水道。” 阅览全文 »

蝉花熟地猪肝汤

  【材料】

  蝉花20克,熟地黄25克,红枣6个,猪肝200克,生姜2片,食盐适量。

  【功效与适应症】

  蝉花,性寒,味甘,入肝经;有宣肺定痉、明目退翳之功效。《证类本草》载其“主小儿天吊,惊痫,瘈疭,夜啼,心悸”。《本草纲目》述其“功同蝉蜕。又止疟”。 阅览全文 »

西洋菜猪腱汤

  【材料】

  西洋菜500克,南杏、北杏各10克,红萝卜2个,罗汉果1/3个,蜜枣3枚,猪腱肉250克,生姜2片,食盐适量。

  【功效与适应症】

  西洋菜,性微寒,味甘,有清燥润肺,化痰止咳,利尿之功。

  杏仁,性味苦、温,有毒;入肺,大肠经;具祛痰止咳,平喘,润肠之功,南杏长于补肺润燥止咳喘,而北杏则长于宣降肺气而止咳喘。 阅览全文 »

首乌养生药膳之十一:首乌黄精鲍鱼汤

  【材料】

  何首乌20克,黄精30克,当归15克,红枣10枚,鲜鲍鱼6只,鸡肉250克,盐适量。

  【功效与适应症】

  何首乌,性微温,味苦甘涩,有补肝,益肾,养血,祛风之功。明·李时珍曰:“何首乌,能养血益肝,固精益肾,健筋骨,乌髭发,为滋补良药,功在地黄、天门 冬诸药之上。”清·黄宫绣亦曰:“何首乌,诸书皆言滋水补肾,黑发轻身,备极赞赏。” 阅览全文 »

麦冬杞竹甲鱼汤

  【材料】

  麦冬15克,枸杞子15克,玉竹15克,甲鱼1只,生姜3片,料酒、盐各适量。

  【功效与适应症】

  甲鱼,性味甘、平;入肝经;具有滋阴凉血、补气的功效。《别录》言其“主伤中益气,补不足”。孟诜言其可 “主妇人漏下羸瘦”。《本草拾遗》称其“主热气湿痹,腹中激热”。《日华子本草》记述其“益气调中,妇人带下,治血瘕腰痛”。 阅览全文 »

莲藕黑米粥

  【材料】

  莲藕2节,红枣50克,黑糯米100克,红糖适量。

  【功效与适应症】

  熟莲藕,性味甘、微温;入心、脾、胃经;具健脾,开胃,益血,生肌,止泻之功。 阅览全文 »

参灵石斛乌鸡汤

  【材料】

  石斛10克,西洋参20克,灵芝25克,蜜枣2枚,乌鸡250克,生姜2片,精盐适量。

  【功效与适应症】

  石斛,性味甘淡、微咸,寒;入胃、肺、肾经;具生津益胃,清热养阴之功。《日华子本草》称其“治虚损劣弱,壮筋骨,暖水脏,益智,平胃气,逐虚邪”。《本 经》则述其“主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服厚肠胃”。 阅览全文 »

石斛麦冬猪心汤

  【材料】

  石斛15克,麦冬20克,生地25克,莲子20克,猪心一个,猪瘦肉250克,生姜3片,精盐适量。

  【功效与适应症】

  石斛,性味甘淡、微咸,寒;入胃、肺、肾经;具生津益胃,清热养阴之功。《日华子本草》称其“治虚损劣弱,壮筋骨,暖水脏,益智,平胃气,逐虚邪”。《本经》则述其“主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服厚肠胃”。 阅览全文 »

石斛苦瓜鲍鱼汤

  【材料】

  石斛20克,黄豆50克,苦瓜500克,鲜鲍鱼4-6个,猪瘦肉250克,生姜3片,精盐适量。

  【功效与适应症】

  石斛,性味甘淡、微咸,寒;入胃、肺、肾经;具生津益胃,清热养阴之功。《日华子本草》称其“治虚损劣弱,壮筋骨,暖水脏,益智,平胃气,逐虚邪”。《本经》则述其“主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服厚肠胃”。 阅览全文 »

总共18页1234567891011...末页 »