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苹果陈皮粥

          材料:苹果1至2个,陈皮5克,东北大米、食盐各适量。

         功效与适应症:苹果有健脾生津,涩肠止泻之功。陈皮,尤以广东新会产之正宗,有理气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。东北大米,早在唐代医药学家孙思逸的《千金方·食治》和清代的《食鉴本草》中有所论述,有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、止消渴、止虚寒泻痢等功效。本食疗方适用于消化道感染和消化不良所致的呕吐、腹胀、纳差、腹泻,尤其适于小儿秋季腹泻的辅助治疗。 阅览全文 »

黄精肉苁蓉炖猪腱肉

          材料:黄精10克,肉苁蓉15克,山药50克,猪腱肉250克,食盐适量。

          功效与适应症:黄精乃药中之上品,性味甘、平;入脾、肺、肾经;具补中益气,润心肺,强筋骨之功。《别录》载其“主补中益气,除风湿,安五脏”。《日华子本草》言其“补五劳七伤,助筋骨,止饥,耐寒暑,益脾胃,润心肺”。 阅览全文 »

党参鳙鱼汤

          材料:鳙鱼一条,清汤500至1000毫升,党参20克,绍酒15毫升,新会陈皮5克,桂皮、生姜、葱、盐各适量。 阅览全文 »

银耳竹笙汤

          材料:干竹笙20克,干银耳15克,冰糖适量。

          功效与适应症:竹笙有“山珍之王”、“菌中皇后”之美誉。我国自唐代始便有竹笙入膳之记载。竹笙具有清热润肺、补肾明目、活血祛痛、健脾益胃助消化和抗癌作用。适用于咳嗽、外伤、脾胃虚、高血压、脂肪肝、高血脂及癌症患者食用。银耳则有滋阴润燥之功。本汤品爽滑可口,营养丰富,养阴润肺,益胃生津,补虚止咳。 阅览全文 »

冬瓜竹笙汤

          材料:山鸡一只,干竹笙30克,鸡腿菇50克,冬瓜500克,红枣15枚,食盐适量。

          功效与适应症:竹笙有“山珍之王”、“菌中皇后”之美誉。我国自唐代始便有竹笙入膳之记载。竹笙具有清热润肺、补肾明目、活血祛痛、健脾益胃助消化和抗癌作用。 阅览全文 »

黄芪蒸鸡

          材料:母鸡一只,黄芪30克,绍酒15毫升,清汤500克,胡椒粉、葱、生姜、食盐适量。

          功效与适应症:黄芪与鸡同用,可益气升阳,补虚养血。用于脾虚食少、乏力、气虚自汗、易感冒、血虚眩晕、麻木及中气下陷之久泻、脱肛、子宫下垂等症。 阅览全文 »