功效与适应症：鳄鱼肉，性味甘，平；入脾、肺经；具健脾补肺、止咳定喘、补血壮骨、补肾固精、止血化瘀和驱除湿邪的功效。李时珍《本草纲目》记载其：“南人珍其肉，以为嫁娶之敬”，“肉至补益，主治短气少力，少气吸吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮”。《医林纂要》记载鼍肉（鳄鱼肉）“用熬膏，溃坚拔毒，去瘀生肌”。《中药大辞典》言其：“治癥瘕、癥疳，恶疮溃烂”。熟地，性味甘，微温；入肝、肾经；有填精髓、长肌肉、生精血、补五脏内伤不足、通血脉、黑须发的功效，其补血滋阴之力尤强。山茱萸，性味酸、微温；入肝、肾经；具补肝肾，涩精气，固虚脱之功。《本经》言其“主心下邪气寒热，温中，逐寒湿痹，去三虫”。《雷公炮炙论》述其“壮元气，秘精”。《药性论》述其“治脑骨痛，止月水不定，补肾气；兴阳道，添精髓，疗耳鸣，除面上疮，主能发汗，止老人尿不节”。《日华子本草》述其“暖腰膝，助水脏，除一切风，逐一切气，破癥结，治酒皶”。《本草求原》述其“止久泻，心虚发热汗出”。金樱子，性味酸涩、平；入肾、膀胱、大肠经；具固精涩肠，缩尿止泻之功。《别录》述其“止遗泄”。《蜀本草》载其“治脾泄下痢，止小便利，涩精气”。《滇南本草》载其“治日久下痢，血崩带下，涩精遗泄”。《本草正》述其“止吐血，衄血，生津液，收虚汗，敛虚火，益精髓，壮筋骨，补五藏，养血气，平咳嗽，定喘急，疗怔仲惊悸，止脾泄血痢及小水不禁”。党参，性味甘，平；入脾、肺经；具健脾补肺、益气生津之功。《本草从新》述其“补中益气，和脾胃，除烦渴”。而《中药材手册》则述其“治虚劳内伤，肠胃中冷，滑泻久痢，气喘烦渴，发热自汗，妇女血崩、胎产诸病”。黄芪，性味甘、温；入脾、肺经；具有补气升阳、益卫固表、利水消肿、托疮生肌的功效。枸杞子，性味甘，平；入肝、肾经；具补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。《食疗本草》称其“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳”。《本草述》则述其“疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳”。圆肉，性味甘、温，入脾、心经；具有益心肺、补气血、安神、润肺止咳之功。在《神农本草经》言其“久服可强魄聪明，轻身不老，通神明”。而在《荔枝谱》则称其可“补精益髓，蠲渴扶肌，美颜色，润肌肤”。本药膳汤品填精益髓壮阳，滋阴补血，尤适于肾虚精少、梦遗滑精、阳事不举者。

　　制作：将上述诸药材洗净后共置砂锅内，加入清水适量武火煮沸后改文火煲约3小时，加入适量食盐即成。

　　功效与适应症：鳄鱼肉，性味甘，平；入脾、肺经；具健脾补肺、止咳定喘、补血壮骨、补肾固精、止血化瘀和驱除湿邪的功效。李时珍《本草纲目》记载其：“南人珍其肉，以为嫁娶之敬”，“肉至补益，主治短气少力，少气吸吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮”。《医林纂要》记载鼍肉（鳄鱼肉）“用熬膏，溃坚拔毒，去瘀生肌”。《中药大辞典》言其：“治癥瘕、癥疳，恶疮溃烂”。石斛，性味甘淡微咸，寒；入胃、肺、肾经；具生津益胃，清热养阴之功。《日华子本草》称其“治虚损劣弱，壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪”。而《本经》则述其“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃”。而《别录》亦载其“益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热疿气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊”。《纲目拾遗》则载其可“清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾。定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气。”《本草再新》亦述其“理胃气，清胃火，除心中烦渴，疗肾经虚热，安神定惊，解盗汗，能散暑”。沙参分南沙参和北沙参。南沙参性味甘，微苦，凉；北沙参性味甘，苦，淡，平。南北沙参均具有养阴清肺、祛痰止咳等功效，适用于治疗肺热燥咳，虚劳久咳、咽干喉痛等症。在功效上，南沙参偏于清热祛痰，适用于风热感冒、肺燥；北沙参养胃生津作用则较南沙参强些。玉竹，甘、平，入肺、胃经；有养阴，润燥，除烦，止渴之功。《本经》述其“主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足”。《别录》言其“主心腹结气虚热，湿毒腰痛，茎中寒，及目痛眦烂泪出”。《药性论》述其“主时疾寒热，内补不足，去虚劳客热，头痛不安”。《本草拾遗》则言其“主聪明，调血气，令人强壮”。《四声本草》称其可“补中益气”。《日华子本草》记载其“除烦闷，止渴，润心肺，补五劳七伤，虚损，腰脚疼痛，天行热狂”。《滇南本草》亦曰：补气血，补中健脾。《广西中药志》言其“养阴清肺润燥”。《本草纲目》载其“主风温自汗灼热，及劳疟寒热，脾胃虚乏，男子小便频数，失精，一切虚损”。麦冬，性味甘，微苦，微寒；入心、肺、胃经；具养阴生津，润肺清心之功。山药，即淮山，性味甘，平；入肺、脾、肾经；具有健脾补肺、益肾固精之功。《药性论》述其“补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之”。《日华子本草》亦论其“助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘”。《本经》则述其“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。茯苓，性味甘，平；入心、脾、肺经；具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。《本经》述其“主胸胁逆气，忧恚惊邪恐悸，心下结痛，寒热烦满，咳逆，口焦舌干，利小便”。《别录》述其“止消渴，好睡，大腹，淋沥，膈中痰水，水肿淋结”。《药性论》述其“开胃，止呕逆，善安心神”。而《日华子本草》则言其“补五劳七伤，安胎，暖腰膝，开心益智，止健忘”。芡实，性味甘涩，平；入脾、肾经；具固肾涩精，补脾止泄的功效。《本经》述其“主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明”。《日华子本草》言其“开胃助气”。《本草从新》言其“补脾固肾，助气涩精”。陈皮，尤以广东新会产之正宗，性味温，苦、辛；入脾、肺经；具有理气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。本药膳汤品有益胃生津、清热养阴的功效。

　　制作：将洗净的上述诸食材共置砂锅内，加入清水适量后武火煮沸改文火炖约3小时，加入适量食盐即成。

　　功效与适应症：鳄鱼肉，性味甘，平；入脾、肺经；具健脾补肺、止咳定喘、补血壮骨、补肾固精、止血化瘀和驱除湿邪的功效。李时珍《本草纲目》记载其：“南人珍其肉，以为嫁娶之敬”，“肉至补益，主治短气少力，少气吸吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮”。《医林纂要》记载鼍肉（鳄鱼肉）“用熬膏，溃坚拔毒，去瘀生肌”。《中药大辞典》言其：“治癥瘕、癥疳，恶疮溃烂”。川芎，性味辛、温；入肝、胆经；具行气开郁，祛风燥湿，活血止痛之功。《本草纲目》称其“燥湿，止泻痢，行气开郁”。而《药性论》则载其“治腰脚软弱，半身不遂，主胞衣不出，治腹内冷痛”。而在《医学启源》亦述“补血，治血虚头痛”。白芷，性味辛、温；入肺、脾、胃经；具祛风，燥湿，消肿，止痛之功。《日华子本草》记载其“治目赤胬肉，及补胎漏滑落，破宿血，补新血，乳痈、发背、瘰疬、肠风、痔瘘，排脓，疮痍、疥癣，止痛生肌，去面皯疵瘢”。《本草纲目》载其“治鼻渊、鼻衄、齿痛、眉棱骨痛，大肠风秘，小便出血，妇人血风眩运，翻胃吐食；解砒毒，蛇伤，刀箭金疮”。天麻，性味甘、平；入肝经；具息风、定惊安神之功。《别录》言其“消痈肿，下支满，疝，下血”。《本草汇言》记载：主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。《本草纲目》记述其“久服益气力，长阴，肥健，轻身，增年。消臃肿，下肢满，寒疝下血。主治风湿，四肢拘挛，瘫痪不遂；小儿风痛，惊气，助阳气，补五壤七伤；风虚眩晕头痛，通血脉，开窍”。《药性论》言其“治冷气顽痹，瘫缓不遂，语多恍惚，多惊失志”。《开宝本草》述其“主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气，利腰膝，强筋力”。桂皮，性味辛、温；入心、肝、脾、肾四经；具暖脾胃，散风寒，通血脉之功。《本草拾遗》言其“治腹内诸冷，血气胀痛”。《海药本草》载其“补暖腰脚，破产后恶血，治血痢肠风，功力与桂心同”。《四川中药志》记载其“益肝肾，通经脉，散风寒，除湿痹，暖腰膝，止呕吐”。本药膳汤品活血驱风，尤适于眩晕头痛、肢体麻木者。

　　制作：把上述诸食材洗净后置砂锅内，加入清水适量，武火煮沸后改文火炖约3小时，加入适量食盐即成。

　　功效与适应症：鳄鱼肉，性味甘，平；入脾、肺经；具健脾补肺、止咳定喘、补血壮骨、补肾固精、止血化瘀和驱除湿邪的功效。李时珍《本草纲目》记载其：“南人珍其肉，以为嫁娶之敬”，“肉至补益，主治短气少力，少气吸吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮”。《医林纂要》记载鼍肉（鳄鱼肉）“用熬膏，溃坚拔毒，去瘀生肌”。《中药大辞典》言其：“治癥瘕、癥疳，恶疮溃烂”。天麻，性味甘、平；入肝经；具息风、定惊安神之功。《别录》言其“消痈肿，下支满，疝，下血”。《本草汇言》记载：主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。《本草纲目》记述其“久服益气力，长阴，肥健，轻身，增年。消臃肿，下肢满，寒疝下血。主治风湿，四肢拘挛，瘫痪不遂；小儿风痛，惊气，助阳气，补五壤七伤；风虚眩晕头痛，通血脉，开窍”。《药性论》言其“治冷气顽痹，瘫缓不遂，语多恍惚，多惊失志”。《开宝本草》述其“主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气，利腰膝，强筋力”。党参，性味甘，平；入脾、肺经；具健脾补肺、益气生津之功。《本草从新》述其“补中益气，和脾胃，除烦渴”。而《中药材手册》则述其“治虚劳内伤，肠胃中冷，滑泻久痢，气喘烦渴，发热自汗，妇女血崩、胎产诸病”。黄芪，性味甘、温；入脾、肺经；具有补气升阳、益卫固表、利水消肿、托疮生肌的功效。核桃，性味甘、温；入肺、胃、肠经；具温补肺肾，定喘润肠之功。《开宝本草》称核桃仁“食之令人肥健、润肌、黑须发，多食利小水，去五痔”。《本草纲目》记述核桃仁“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”。乌鸡，性味甘、平；入肝、肾经；具有滋补肝肾、滋阴清热、益气补血，调经止带等多种功效。本药膳汤品补气养血，健脾补肺，滋补肝肾，尤对头风、呼吸系统疾患有辅助治疗的作用。

　　制作：将上述诸食材洗净后入砂锅，加入适量清水后武火煮沸改文火煲约3小时，加入适量食盐即成。

　　功效与适应症：鳄鱼肉，性味甘，平；入脾、肺经；具健脾补肺、止咳定喘、补血壮骨、补肾固精、止血化瘀和驱除湿邪的功效。李时珍《本草纲目》记载其：“南人珍其肉，以为嫁娶之敬”，“肉至补益，主治短气少力，少气吸吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮”。《医林纂要》记载鼍肉（鳄鱼肉）“用熬膏，溃坚拔毒，去瘀生肌”。《中药大辞典》言其：“治癥瘕、癥疳，恶疮溃烂”。鹧鸪，性味甘、温；入脾、胃、心经；具有补中益气、健脾开胃的功效。自古民间便有“山食鹧鸪獐，海食马鲛鲍”、“三鸡不如一兔，三兔不如一鸪”、“飞禽莫如鸪”、“一鸪而九鸡”之说。《食疗本草》记载其“能补五脏，益心力”。《随息居饮食谱》言其“能开胃，益心神”。罗汉果，性味甘、凉；入肺、脾经；具清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰的功效。《广西中药志》载其“止咳清热，凉血润肠”。川贝，性味甘、苦，微寒；入肺、心经；具有清热润肺、化痰止咳、散结的功效。《本经》载其“主伤寒烦热，淋沥邪气，疝瘕，喉痹，乳难，金疮风痉”。《别录》记载其“疗腹中结实，心下满，洗洗恶风寒，目眩，项直，咳嗽上气，止烦热渴，出汗，安五脏，利骨髓”。《日华子本草》言其“消痰，润心肺”。《本草会缠》载其“治虚劳咳嗽，吐血咯血，肺痿肺痈，妇人乳痈、痈疽及诸郁之证”。杏仁，性味苦、温，有毒；入肺，大肠经；具祛痰止咳，平喘，润肠之功，南杏长于补肺润燥止咳喘，而北杏则长于宣降肺气而止咳喘。《本经》载其“主咳逆上气雷鸣，喉痹，下气，产乳金疮，寒心奔豚”。《别录》记载其“主惊痫，心下烦热，风气去来，时行头痛，解肌，消心下急，杀狗毒”。《药性论》述其“治腹痹不通，发汗，主温病。治心下急满痛，除心腹烦闷，疗肺气咳嗽，上气喘促”。《医学启源》载其“除肺中燥，治风燥在于胸膈”。《主治秘诀》载其“润肺气，消食，升滞气”。《滇南本草》载其“止咳嗽，消痰润肺，润肠胃，消面粉积，下气，治疳虫”。《本草纲目》记载其“杀虫，治诸疮疥，消肿，去头面诸风气鼓疱”。陈皮，尤以广东新会产之正宗，性味温，苦、辛；入脾、肺经；具有理气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。本药膳汤品有润肺燥、止咳祛痰、定喘、健脾胃的功效，尤适于哮喘、久咳不愈、肺气肿者，也可作家庭日常补益汤品佐餐之用。

　　制作：1、南杏、北杏去衣洗净备用；
　　2、用清水把陈皮浸泡约20分钟，用刀把白色的瓤剐干净后备用；
　　3、把鳄鱼肉、鹧鸪洗净、切件后与罗汉果、川贝、南杏、北杏、陈皮、蜜枣、生姜一起放入砂锅内，加入适量清水后武火煮沸，改文火煲约三小时，加入适量食盐即成。

Noratis 撰

　　功效与适应症：鳄鱼肉，性味甘，平；入脾、肺经；具健脾补肺、止咳定喘、补血壮骨、补肾固精、止血化瘀和驱除湿邪的功效。李时珍《本草纲目》记载其：“南人珍其肉，以为嫁娶之敬”，“肉至补益，主治短气少力，少气吸吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮”。《医林纂要》记载鼍肉（鳄鱼肉）“用熬膏，溃坚拔毒，去瘀生肌”。《中药大辞典》言其：“治癥瘕、癥疳，恶疮溃烂”。蛤蚧，性味咸、平；入肺、肾经；具有补肺益肾，定喘止嗽的功效。《海药本草》言其“疗折伤，主肺痿上气，咯血咳嗽”。《日华子本草》记载其“治肺气，止嗽，并通月经，下石淋及治血”。《开宝本草》称其“主久肺劳，疗咳嗽，下淋沥，通水道”。《本草纲目》言其“补肺气，益精血，定喘止嗽，疗肺痈消渴，助阳道”。而《本草再新》言其“温中益肾，固精助阳，通淋，行血”。川贝，性味甘、苦，微寒；入肺、心经；具清热润肺、化痰止咳、散结之功。《本经》载其“主伤寒烦热，淋沥邪气，疝瘕，喉痹，乳难，金疮风痉”。《别录》记载其“疗腹中结实，心下满，洗洗恶风寒，目眩，项直，咳嗽上气，止烦热渴，出汗，安五脏，利骨髓”。《日华子本草》言其“消痰，润心肺”。《本草会缠》记载其“治虚劳咳嗽，吐血咯血，肺痿肺痈，妇人乳痈、痈疽及诸郁之证”。圆肉，性味甘、温，入脾、心经；具有益心肺、补气血、安神、润肺止咳之功。在《神农本草经》言其“久服可强魄聪明，轻身不老，通神明”。《荔枝谱》称其“补精益髓，蠲渴扶肌，美颜色，润肌肤”。陈皮，尤以广东新会产之正宗，性味温，苦、辛；入脾、肺经；具有理气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。本药膳汤品有补益肺气、止咳祛痰、定喘、益肾助阳的功效，尤适于哮喘、慢性支气管炎者，也可作家庭日常补益汤品佐餐之用。

　　制作：1、用清水把陈皮浸泡约20分钟，用刀把白色内囊剐洗干净后备用；
　　2、把鳄鱼肉、猪瘦肉洗净、切件后与蛤蚧、川贝、圆肉、陈皮、蜜枣、生姜一起放入砂锅，加入适量清水后武火煮沸，改文火煲约三小时，加入适量食盐即成。

Noratis 撰

　　功效与适应症：鳄鱼肉，性味甘，平；入脾、肺经；具健脾补肺、止咳定喘、补血壮骨、补肾固精、止血化瘀和驱除湿邪的功效。李时珍《本草纲目》记载其：“南人珍其肉，以为嫁娶之敬”，“肉至补益，主治短气少力，少气吸吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮”。《医林纂要》记载鼍肉（鳄鱼肉）“用熬膏，溃坚拔毒，去瘀生肌”。《中药大辞典》言其：“治癥瘕、癥疳，恶疮溃烂”。海底椰，产于非洲塞舌尔群岛，具有滋阴补肾、润肺养颜、强身健体的功效。川贝，性味甘、苦，微寒；入肺、心经；具清热润肺、化痰止咳、散结之功。《本经》记载其“主伤寒烦热，淋沥邪气，疝瘕，喉痹，乳难，金疮风痉”。《别录》记载其“疗腹中结实，心下满，洗洗恶风寒，目眩，项直，咳嗽上气，止烦热渴，出汗，安五脏，利骨髓”。《日华子本草》言其“消痰，润心肺”。《本草会缠》记载其“治虚劳咳嗽，吐血咯血，肺痿肺痈，妇人乳痈、痈疽及诸郁之证”。无花果，性味甘、平；入手足太阴、手阳明经；具健胃清肠，消肿解毒的功效。《医林纂要》言其“益肺，通乳”。《云南中草药》记载其“健胃止泻，祛痰理气《滇南本草》载其“敷一切无名肿毒，痈疽疥癞癣疮，黄水疮，鱼口便毒，乳结，痘疮破烂”。《便民图纂》记载其“治咽喉疾”。《食物本草》言其“开胃，止泄痢”。《本草纲目》称其“治五痔，咽喉痛”。《随息居饮食谱》言其“清热，润肠”。杏仁，性味苦、温，有毒；入肺，大肠经；具祛痰止咳，平喘，润肠之功，南杏长于补肺润燥止咳喘，而北杏则长于宣降肺气而止咳喘。《本经》载其“主咳逆上气雷鸣，喉痹，下气，产乳金疮，寒心奔豚”。《别录》载其“主惊痫，心下烦热，风气去来，时行头痛，解肌，消心下急，杀狗毒”。《药性论》述其“治腹痹不通，发汗，主温病。治心下急满痛，除心腹烦闷，疗肺气咳嗽，上气喘促”。《医学启源》记载其“除肺中燥，治风燥在于胸膈”。《主治秘诀》载其“润肺气，消食，升滞气”。《滇南本草》则载其“止咳嗽，消痰润肺，润肠胃，消面粉积，下气，治疳虫”。《本草纲目》载其“杀虫，治诸疮疥，消肿，去头面诸风气鼓疱”。陈皮，尤以广东新会产之正宗，性味温，苦、辛；入脾、肺经；具有理气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。本药膳汤品有补益肺气、止咳祛痰、定喘的功效，尤适于哮喘、气管炎者，也可作家庭日常补益汤品佐餐之用。

　　制作：1、把南杏、北杏去衣洗净备用；用清水把陈皮浸泡约20分钟，用刀把白色内囊剐洗干净后备用；
　　2、把鳄鱼肉、猪瘦肉洗净、切件后与海底椰、川贝、无花果、南杏、北杏、陈皮、蜜枣、生姜一起放入砂锅，加入适量清水后武火煮沸，改文火煲约三小时，加入适量食盐即成。

Noratis 撰

　　功效与适应症：鳄鱼肉，性味甘，平；入脾、肺经；具健脾补肺、止咳定喘、补血壮骨、补肾固精、止血化瘀和驱除湿邪的功效。李时珍《本草纲目》记载其：“南人珍其肉，以为嫁娶之敬”，“肉至补益，主治短气少力，少气吸吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮”。《医林纂要》记载鼍肉（鳄鱼肉）“用熬膏，溃坚拔毒，去瘀生肌”。《中药大辞典》言其：“治癥瘕、癥疳，恶疮溃烂”。川贝，性味甘、苦，微寒；入肺、心经；具清热润肺、化痰止咳、散结之功。《本经》记载其“主伤寒烦热，淋沥邪气，疝瘕，喉痹，乳难，金疮风痉”。《别录》记载其“疗腹中结实，心下满，洗洗恶风寒，目眩，项直，咳嗽上气，止烦热渴，出汗，安五脏，利骨髓”。《日华子本草》言其“消痰，润心肺”。《本草会缠》载其“治虚劳咳嗽，吐血咯血，肺痿肺痈，妇人乳痈、痈疽及诸郁之证”。枇杷，性味甘酸，凉；入脾、肺、肝经；具润肺，止渴，下气的功效。《食经》言其“下气，止哕呕逆”。《日华子本草》言其“治肺气，润五脏，下气”。《滇南本草》称其“治肺痿痨伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼”。天门冬，性味甘、苦，寒；入肺、肾经；具养阴生津，润肺清心的功效。《药性论》载其“主肺气咳逆，喘息促急，除热，通肾气，疗肺痿生痈吐脓，治湿疥，止消渴，去热中风”。《别录》载其“保定肺气，去寒热，养肌肤，益气力，利小便，冷而能补”。《千金方》载其“治虚劳绝伤，老年衰损羸瘦，偏枯不随，风湿不仁，冷痹，心腹积聚，恶疮，痈疽肿癞，亦治阴痿、耳聋、目暗”。《日华子本草》载其“镇心，润五脏，益皮肤，悦颜色，补五劳七伤，治肺气并嗽，消痰、风痹热毒、游风、烦闷吐血”。《本草蒙筌》则曰：能除热淋，止血溢妄行，润粪燥秘结。《本草纲目》则载其“润燥滋阴，清金降火”。杏仁，性味苦、温，有毒；入肺，大肠经；具祛痰止咳，平喘，润肠之功，南杏长于补肺润燥止咳喘，而北杏则长于宣降肺气而止咳喘。《本经》载其“主咳逆上气雷鸣，喉痹，下气，产乳金疮，寒心奔豚”。而《别录》记载其“主惊痫，心下烦热，风气去来，时行头痛，解肌，消心下急，杀狗毒”。《药性论》述其“治腹痹不通，发汗，主温病。治心下急满痛，除心腹烦闷，疗肺气咳嗽，上气喘促”。《医学启源》记载其“除肺中燥，治风燥在于胸膈”。《主治秘诀》载其“润肺气，消食，升滞气”。《滇南本草》则载其“止咳嗽，消痰润肺，润肠胃，消面粉积，下气，治疳虫”。《本草纲目》载其“杀虫，治诸疮疥，消肿，去头面诸风气鼓疱”。本药膳汤品有补益肺气、止咳祛痰、平喘的功效，尤适于哮喘、支气管炎者，也可作家庭日常补益汤品佐餐之用。

　　制作：1、把枇杷去皮去核后对半切开备用；
　　2、 把鳄鱼肉、猪瘦肉洗净、切件后与切好的枇杷、川贝、天门冬、南杏、北杏、生姜一起放入砂锅，加入适量清水后武火煮沸，改文火煲约三小时，加入适量食盐即成。

Noratis 撰

　　功效与适应症：鳄鱼肉，性味甘，平；入脾、肺经；具有健脾补肺、止咳定喘、补血壮骨、补肾固精、止血化瘀和驱除湿邪的功效。《本草纲目》记载：“南人珍其肉，以为嫁娶之敬”，“肉至补益，主治短气少力，少气吸吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮”。白果，性味甘、苦、涩，平，有毒；入肺、肾经；具敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便之功。《本草纲目》载其“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食降痰，消毒杀虫；(捣)涂鼻面手足，去皶泡，皯黯，皴皱及疥癣疳匿、阴虱”。《本草再新》言其“补气养心，益肾滋阴，止咳除烦，生肌长肉，排脓拔毒，消疮疥疽瘤”。《本草便读》诗云：上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎。《医学入门》言其“清肺胃浊气，化痰定喘，止咳”。《现代实用中药》言其“核仁治喘息，头晕，耳鸣，慢性淋浊及妇人带下”。《山东中药》称其可“治遗精，遗尿”。海马，性味甘，温；入肾、肝经；具有补肾壮阳，调气活血之功。在《本草纲目》载其“暖水藏，壮阳道，消瘕块，治疔疮肿毒”。核桃仁，性味甘、温；入肾、肺经；具补肾固精，温肺定喘，润肠通便，消肿散毒之功。《开宝本草》称其“食之令人肥健、润肌、黑须发，多食利小水，去五痔”。《本草纲目》记述其“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”。《食疗本草》言其“通经脉，润血脉，黑须发，常服骨肉细腻光润”。《医林纂要》言其“补肾，润命门，固精，润大肠，通热秘，止寒泻虚泻”。陈皮，尤以广东新会产之正宗，性味温，苦、辛；入脾、肺经；具理气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。本药膳汤品合用上述诸食材，有补益肺气、止咳平喘、补肾固精的功效，尤适于哮喘、支气管炎及肾气不足者。

　　制作：1、把白果去壳后用温水浸去外层薄衣，去芯备用；
　　2、用清水把陈皮浸泡约20分钟，用刀把白色内囊剐洗干净后备用；
　　3、把鳄鱼肉、猪瘦肉洗净、切件后与白果、海马、陈皮、核桃仁一起放入砂锅内，加入适量清水后武火煮沸，改文火煲约三小时，加入适量食盐即成。

Noratis 撰