材料：夜交藤20克，合欢花15克，枸杞子、圆肉各10克，猪脑1个，生姜2片 食盐适量。

　　功效与适应症：夜交藤，性味甘、微苦，平；入心、肝二经；具养心，安神，通络，祛风之功。《本草再新》言其“补中气，行经络，通血脉，治劳伤”。《本草正义》言其“治夜少安寐”。《饮片新参》述其“养肝肾，止虚汗，安神催眠”。合欢花，性味甘，平；入心、脾经；具舒郁，理气，安神，活络之功。《四川中药志》言其“能合心志，开胃理气，消风明目，解郁”。《中草药学》言其“解郁安神，和络止痛”。枸杞子，性味甘，平；入肝、肾经；具补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。《食疗本草》称其“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳”。《本草述》述其“疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳”。圆肉，性味甘、温，入脾、心经；具有益心肺、补气血、安神、润肺止咳之功。在《神农本草经》言其“久服可强魄聪明，轻身不老，通神明”。而在《荔枝谱》则称其可“补精益髓，蠲渴扶肌，美颜色，润肌肤”。猪脑，性味甘、寒；入肝、肾经；具有益精补髓、补脑的功效。《四川中药志》述其“补骨髓，益虚劳，治神经衰弱，偏正头风及老人头眩”。本药膳有解郁宁神、养心、舒肝理气、益髓补脑的功效；尤其适于心悸失眠、心神不宁者。

　　制作：1、用清水洗净猪脑后浸泡片刻，挑去红筋备用。
　　2、用750毫升水（约三碗）把夜交藤、合欢花煎熬至约250毫升（约一碗）。
　　3、把煎熬好的药汁与枸杞子、圆肉、猪脑和生姜一起放入炖盅内，加盖隔水炖约2小时，加入食盐适量即成。

Noratis 撰