材料： 鳄鱼肉250克，瘦肉150克，白果10克，南杏15克，北杏10克，川贝5克，新会陈皮5克，生姜2片，蜜枣2个，食盐适量。

　　功效与适应症：鳄鱼肉，性味甘，平；入脾、肺经；具有健脾补肺、止咳定喘、补血壮骨、补肾固精、止血化瘀和驱除湿邪的功效。《本草纲目》记载：“南人珍其肉，以为嫁娶之敬”，“肉至补益，主治短气少力，少气吸吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮”。白果，性味甘、苦、涩，平，有毒；入肺、肾经；具敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便之功。《本草纲目》载其“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食降痰，消毒杀虫；(捣)涂鼻面手足，去皶泡，皯黯，皴皱及疥癣疳匿、阴虱”。《本草再新》言其“补气养心，益肾滋阴，止咳除烦，生肌长肉，排脓拔毒，消疮疥疽瘤”。《本草便读》诗云：上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎。《医学入门》言其“清肺胃浊气，化痰定喘，止咳”。《现代实用中药》言其“核仁治喘息，头晕，耳鸣，慢性淋浊及妇人带下”。《山东中药》称其可“治遗精，遗尿”。杏仁，性味苦、温，有毒；入肺，大肠经；具祛痰止咳，平喘，润肠之功，南杏长于补肺润燥止咳喘，而北杏则长于宣降肺气而止咳喘。《本经》记载其“主咳逆上气雷鸣，喉痹，下气，产乳金疮，寒心奔豚”。《别录》言其“主惊痫，心下烦热，风气去来，时行头痛，解肌，消心下急，杀狗毒”。《药性论》述其“治腹痹不通，发汗，主温病。治心下急满痛，除心腹烦闷，疗肺气咳嗽，上气喘促”。《医学启源》记载其“除肺中燥，治风燥在于胸膈”。《主治秘诀》载其“润肺气，消食，升滞气”。《滇南本草》则载其“止咳嗽，消痰润肺，润肠胃，消面粉积，下气，治疳虫”。《本草纲目》载其“杀虫，治诸疮疥，消肿，去头面诸风气鼓疱”。川贝，性味甘、苦，微寒；入肺、心经；具清热润肺、化痰止咳、散结之功。《本经》载其“主伤寒烦热，淋沥邪气，疝瘕，喉痹，乳难，金疮风痉”。《别录》载其“疗腹中结实，心下满，洗洗恶风寒，目眩，项直，咳嗽上气，止烦热渴，出汗，安五脏，利骨髓”。《日华子本草》言其“消痰，润心肺”。《本草会缠》载其“治虚劳咳嗽，吐血咯血，肺痿肺痈，妇人乳痈、痈疽及诸郁之证”。陈皮，尤以广东新会产之正宗，性味温，苦、辛；入脾、肺经；具理气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。本药膳汤品合用上述诸食材，有补益肺气、止咳平喘的功效，尤适于哮喘、急慢性支气管炎者。

　　制作：1、把白果去壳后用温水浸去外层薄衣，去芯；南杏、北杏去衣洗净备用；
　　2、用清水把陈皮浸泡约20分钟，用刀把白色内囊剐洗干净后备用；
　　3、把鳄鱼肉、猪瘦肉洗净、切件后与白果、南杏、北杏、川贝、陈皮、生姜和蜜枣一起放入砂锅内，加入适量清水后武火煮沸，改文火煲约三小时，加入适量食盐即成。

Noratis 撰