材料： 鳄鱼肉250克，瘦肉150克，白果10克，海马2只，新会陈皮5克，核桃100克，食盐适量。

　　功效与适应症：鳄鱼肉，性味甘，平；入脾、肺经；具有健脾补肺、止咳定喘、补血壮骨、补肾固精、止血化瘀和驱除湿邪的功效。《本草纲目》记载：“南人珍其肉，以为嫁娶之敬”，“肉至补益，主治短气少力，少气吸吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮”。白果，性味甘、苦、涩，平，有毒；入肺、肾经；具敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便之功。《本草纲目》载其“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食降痰，消毒杀虫；(捣)涂鼻面手足，去皶泡，皯黯，皴皱及疥癣疳匿、阴虱”。《本草再新》言其“补气养心，益肾滋阴，止咳除烦，生肌长肉，排脓拔毒，消疮疥疽瘤”。《本草便读》诗云：上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎。《医学入门》言其“清肺胃浊气，化痰定喘，止咳”。《现代实用中药》言其“核仁治喘息，头晕，耳鸣，慢性淋浊及妇人带下”。《山东中药》称其可“治遗精，遗尿”。海马，性味甘，温；入肾、肝经；具有补肾壮阳，调气活血之功。在《本草纲目》载其“暖水藏，壮阳道，消瘕块，治疔疮肿毒”。核桃仁，性味甘、温；入肾、肺经；具补肾固精，温肺定喘，润肠通便，消肿散毒之功。《开宝本草》称其“食之令人肥健、润肌、黑须发，多食利小水，去五痔”。《本草纲目》记述其“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”。《食疗本草》言其“通经脉，润血脉，黑须发，常服骨肉细腻光润”。《医林纂要》言其“补肾，润命门，固精，润大肠，通热秘，止寒泻虚泻”。陈皮，尤以广东新会产之正宗，性味温，苦、辛；入脾、肺经；具理气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。本药膳汤品合用上述诸食材，有补益肺气、止咳平喘、补肾固精的功效，尤适于哮喘、支气管炎及肾气不足者。

　　制作：1、把白果去壳后用温水浸去外层薄衣，去芯备用；
　　2、用清水把陈皮浸泡约20分钟，用刀把白色内囊剐洗干净后备用；
　　3、把鳄鱼肉、猪瘦肉洗净、切件后与白果、海马、陈皮、核桃仁一起放入砂锅内，加入适量清水后武火煮沸，改文火煲约三小时，加入适量食盐即成。

Noratis 撰