材料：海参、鲜蛎黄和淡菜各50克，盐适量。

　　功效与适应症：海参，性味咸、温；入心、肾经；具有滋肾益精，养血润燥的功效。在《中医大辞典》记载其“补肾益精，养血润燥。治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰”。《本草从新》则述其“补肾益精，壮阳疗痿。”《药性考》述其“降火滋肾、通肠润燥。”《纲目拾遗》则记载其“生百脉血，治休息痢。”《本草求新》述其“润五脏，滋精利水”。《随息居饮食谱》亦载其“滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产”。蛎黄，即牡蛎肉，性味甘咸、平，有滋阴养血的功效。《医林纂要》记载其“清肺补心，滋阴养血”。淡菜，性味咸、温；入肝、肾经；有补肝肾，益精血，消瘿瘤的功效。在《本草拾遗》述其“主虚羸劳损，因产瘦瘠，血气结积，腹冷、肠鸣、下痢，腰疼、带下、疝瘕”。《日华子本草》记载其“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气，消宿食，除腹中冷气，痃癖”。《嘉祐本草》亦记述其“治虚劳伤惫，精血少者，及吐血，妇人带下、漏下，丈夫久痢，并煮食之”。《随息居饮食谱》则述其“补肾，益血填精，治遗、带、崩、淋，阳痿阴冷，消渴，瘿瘤”。本药膳汤品有补肾益精、养血助阳的功效。

　　制作：把洗净的鲜蛎黄、泡发后的海参和淡菜一起放入砂锅内，加入适量清水后武火煲沸，然后以文火煲约2小时，加入食盐适量即成。

Noratis 撰