材料：母鸡一只，黄芪30克，绍酒15毫升，清汤500克，胡椒粉、葱、生姜、食盐适量。

          功效与适应症：黄芪与鸡同用，可益气升阳，补虚养血。用于脾虚食少、乏力、气虚自汗、易感冒、血虚眩晕、麻木及中气下陷之久泻、脱肛、子宫下垂等症。本方可作病后体弱、营养不良、贫血、肾炎、内脏下垂患者之膳食。无病常食，能强健身体，不易感冒。

           制作：1、净鸡，洗后入沸水焯至皮伸，以凉水冲洗沥干。
           2、黄芪洗净，切段后装入鸡腹内。
           3、将鸡放入盘内，加入清汤、绍酒、葱、姜、食盐，用棉纸封口，上笼蒸1.5至2小时。出笼后加入胡椒粉调味即成。

方考：《随园食单》