材料：炒扁豆15克，白术25克，淮山30克，芡实20克，炒薏仁20克，北芪15克，排骨250克，食盐适量。

　　功效与适应症：扁豆，性味甘，平；入脾、胃经；具有清暑解渴，健脾和胃，除湿止泻，解毒下气，和中止呃之功。《别录》述其“主和中下气”。《日华子本草》言其“补五脏”。《本草图经》述其“主行风气，女子带下，兼杀酒毒，亦解河豚毒”。《滇南本草》述其“治脾胃虚弱，反胃冷吐，久泻不止，食积痞块，小儿疳疾”。《品汇精要》述其“消暑和中”。《本草纲目》述其“止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴”。《会约医镜》载曰：生用清暑养胃，炒用健脾止泻。
　　白术，性味苦甘，温；入脾、胃经；具补脾，益胃，燥湿，和中，安胎之功。《本经》载其“主风寒湿痹，死肌，痉，疸，止汗，除热消食”。《别录》载其“主大风在身面，风眩头痛，目泪出，消痰水，逐皮间风水结肿，除心下急满，及霍乱吐下不止，利腰脐间血，益津液，暖胃，消谷嗜食”。《药性论》述其“主大风顽痹，多年气痢，心腹胀痛，破消宿食，开胃，去痰诞，除寒热，止下泄，主面光悦，驻颜去皯，治水肿胀满，止呕逆，腹内冷痛，吐泻不住，及胃气虚冷痢”。《日华子本草》载其“治一切风疾，五劳七伤，冷气腹胀，补腰膝，消痰，治水气，利小便，止反胃呕逆，及筋骨弱软，痃癖气块，妇人冷癥瘕，温疾，山岚瘴气，除烦长肌”。《医学启源》载其“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，和胃，生津液，主肌热，四肢困倦，目不欲开，怠惰嗜卧，不思饮食，止渴，安胎”。《本草衍义补遗》述曰：有汗则止，无汗则发。
　　淮山，性味甘，平；入肺、脾、肾经；具有健脾补肺、益肾固精之功。《药性论》述其“补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之”。《日华子本草》亦论其“助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘”。《本经》则述其“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。
　　芡实，性味甘涩，平；入脾、肾经；具固肾涩精，补脾止泄的功效。《本经》述其“主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明”。《日华子本草》言其“开胃助气”。《本草从新》言其“补脾固肾，助气涩精”。
　　薏苡仁，性味甘淡，凉；入脾、肺、肾经；具健脾，补肺，清热，利湿之功。《本经》载：主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气。《别录》载：除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。《药性论》载：主肺痿肺气，吐脓血，咳嗽涕唾上气。《食疗本草》言其“去干湿脚气”。《本草拾遗》述其“温气，主消渴”。《本草纲目》述其“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿”。
　　黄芪，性味甘、温；入脾、肺经；具有补气升阳、益卫固表、利水消肿、托疮生肌的功效。《本草备要》谓其“炙用补中，益元气，温三焦，壮脾胃”。《本经逢原》载其“性虽温补，而能通调血脉，流行经络”。
　　本药膳汤品健脾胃、祛湿气、益肾补气，实为春季调养之保健汤品。

　　制作：1、排骨洗净后入沸水汆去血水。
　　2、把排骨与上述诸食材共置砂锅内，加入适量清水后武火煮沸，改文火煲约1.5小时，加入适量食盐即成。