材料：百合50克，荠菜100克，粳米100克，冰糖适量。

　　功效与适应症：百合，性味甘、微寒；入肺、心经；具润肺止咳，清心安神之功。《日华子本草》载其“安心，定胆，益志，养五脏”。《本草纲目拾遗》述其“清痰火，补虚损”。现代药理研究发现，百合除了含有蛋白质、淀粉及多种维生素等营养物质外，还含有秋水仙碱等生物碱，而秋水仙碱是临床治疗痛风的特药，可改善关节炎的症状。荠菜，性味甘、平；入脾、肝、肾经；具和脾，利水，止血，明目的功效。《别录》言其“主利肝气，和中”。《日用本草》言其“凉肝明目”。而《本草纲目》记载其“明目，益胃”。《陆川本草》言其“消肿解毒，治疮疖，赤眼”。在《广西中药志》记述其“健胃消食，化积滞”。本药膳渗湿利尿、止血，尤适于痛风性尿路结石伴血尿者，伴有高血压者也可常用。

　　制作：1、荠菜洗净后先用开水汆一下；
　　2、将汆过的荠菜与百合、粳米共煮成粥，加入适量冰糖即成。