龙马瘦肉汤
材料:海龙3只,海马2只,猪瘦肉250克,莲子50克,新会陈皮、姜各1片,蜜枣2个,盐适量。
功效与适应症:海龙,性味温,甘、咸;入肝、肾经;具有补肾壮阳、散结消肿、舒筋活络、止血止痛和催产等功效。海马,性味甘,温;入肾、肝经;具有补肾壮阳,调气活血之功。在《本草纲目》载其“暖水藏,壮阳道,消瘕块,治疔疮肿毒”。莲子,性味甘、平;入心、脾、肾经;具有养心,益肾,补脾、涩肠之功。《本草纲目》称其“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病”。本药膳汤品有补肾壮阳,调和气血,强健筋骨,消肿散瘀,安神的功效,不仅适合希望强壮的男士,也适合一家大小作调养汤品之用。因海龙有催产之功,故本汤品孕妇忌服。
制作:1、用水把海龙、海马、莲子泡发;陈皮浸泡后去内瓤备用。
2、把瘦肉放入加有姜的沸水中氽去血水后备用。
3、向砂锅内加入适量清水后煮沸,加入海龙、海马、瘦肉、陈皮、莲子和蜜枣后武火煲约10分钟,然后以文火煲约3小时,加入食盐适量即成。
Noratis 撰
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