材料：圆肉30克，西洋参10克，冰糖适量。

　　功效与适应症：圆肉，性味甘、温，入脾、心经；具有益心肺、补气血、安神、润肺止咳之功。在《神农本草经》言其“久服可强魄聪明，轻身不老，通神明”。而在《荔枝谱》则称其可“补精益髓，蠲渴扶肌，美颜色，润肌肤”。西洋参，性味甘、苦，凉；入心、肺、肾三经；具益肺阴，清虚火，生津止渴，镇静之功。《本草从新》言其“补肺降火，生津液，除烦倦”。而《本草再新》言其“治肺火旺，咳嗽痰多，气虚呵喘，失血，劳伤，固精安神，生产诸虚”。《本草求原》言其“清肺肾，凉心脾以降火，消暑，解酒”。本药膳有养心血，宁心神的功效；尤其适于心悸、失眠、健忘、气短者。

　　制作：把圆肉、西洋参和冰糖一起放入炖盅内，加入适量清水后隔水炖约30分钟即成。

方考：《中国药膳大全》