材料：鲜荷叶2张(干品可用20克)，冬瓜(连皮)500克，粳米100克，食盐适量。

　　功效与适应症：荷叶，性味苦涩、平；入心、肝、脾经；具清暑利湿，升发滑阳，止血之功。《本草纲目》称其“生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，淆水肿、痈肿，发痘疮”。《滇南本草》则述其“上清头目之凤热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼”。《本草通玄》述其“开胃消食，止血固精”。冬瓜，性味甘淡、凉；入肺、大小肠、膀胱经；具利水，消痰，清热，解毒之功。在《神农本草经》中便有记载，“令人悦泽好颜色，益气不饥。久服，轻身耐老”。《随息居饮食谱》记述其“清热，养胃生津，涤秽治烦，消痈行水，治胀满，泻痢霍乱，解鱼、酒等毒”。《本草再新》亦述其可“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热”。本药膳是夏季暑热天时的时令药膳，有生津止渴，利尿祛湿，解毒消暑，消滞的功效，尤适于小儿夏季热发热不退者，也适于高血压、高胆固醇血症者。

　　制作：1、把荷叶洗净，煎汁去渣备用。
　　2、冬瓜连皮洗净后切块，与粳米、荷叶汁一起置砂锅内，再加入适量清水，共煮成粥后加入适量食盐即成。

Noratis 撰