Noratis 编译　　　
　　Keywords：Lutein, Zeaxanthin, Age-Related Macular Degeneration

　　据《眼科学纪要》（Archives of Ophthalmology）杂志消息，类胡萝卜素的家族成员叶黄素和玉米黄质可预防老年黄斑变性。 

　　叶黄素和玉米黄质是身体合成维生素A的原料，在常见的食物中均可觅得其踪迹，包括花椰菜、球芽甘蓝、羽衣甘蓝叶、羽衣甘蓝、玉米、鸡蛋、生菜、豌豆、菠菜、芜菁叶和绿皮西葫芦。

　　研究人员研究了4,519名在研究开始时年龄介于60-80岁的老年人的膳食和老年黄斑变性的发展情况6年。老年黄斑变性是一种视网膜中央区萎缩变小的眼部疾病，可致视野缺损。

　　老年黄斑变性是老年人中最常见的致盲病因，现在在美国约有1,200,000人受其困扰。传统的西医认为老年黄斑变性是不可逆转的，但很多自然疗法的追随者已通过营养治疗成功地阻止了其进一步发展。

　　研究人员发现，摄入叶黄素和玉米黄质最多的5%的参与者与摄入最少的5%的参与者相比较，其黄斑变性的发病率下降了35%。其相关性仅见于叶黄素和玉米黄质，其它营养素与之并无相关性。包括在研究之内的其它营养素还有β-胡萝卜素、维生素C和维生素E。研究人员介绍说：“可考虑开发应用含叶黄素和玉米黄质的食品或膳食补充剂预防老年黄斑变性。”

　　但是，在不同种族和不同人群中老年黄斑变性可能有一定的遗传易感性差异；吸烟、高血压、高脂血症、肥胖和大量食用脂肪是老年黄斑变性的危险因素。