Key Words：foremilk

　　新生儿一出生就需要合理的喂养，而母乳是最能满足婴儿生长发育所需要的天然营养品。任何一位学识渊博的营养学家都不可能创造出比母乳更适合于新生儿需要的代乳品。

　　初乳母分初乳、过渡乳与成熟乳。一般所指母乳为成熟乳，初乳一般指产前及产后5天的乳汁，呈灰黄色，含蛋白质、矿物质、维生素较多，含脂肪与乳糖比成熟乳较少，初乳长链不饱和脂肪酸的含量比成熟乳高，含钠、氯、锌、碘多，有利于新生儿的成长。初乳含有丰富的牛磺酸，可促进小儿生长发育，尤其是含抗体丰富的蛋白质(IgA及乳蛋白)，估计初乳除免疫、营养作用外，还有清理新生儿肠道的作用。初乳虽然稀薄，但有较多的特点。蛋白质的测定，产后第1天的初乳，平均每100ml含蛋白质8.84g，第2天5.96g，至第6天稳定在1.40g。产后的乳蛋白含量较高，以后逐日下降。产后第2～3天的初乳平均含蛋白质2.38g，远远超出成熟乳1.2g的含量。初乳中免疫球蛋白含量较高，特别是免疫球蛋白A和乳铁蛋白，据测产后第1～ 2天最高，到第6天稳定。这些免疫球蛋白不易被肠道吸收，而是附在肠黏膜内，结合或中和病毒及毒素，避免了微生物与肠黏膜表皮的接触，阻止了感染的发生。所以新生儿早喂奶，可获得较多的营养免疫物质。巨噬细胞，中性粒细胞和淋巴细胞，在初乳中含量较丰富，均有防止感染、增强免疫的功能。微量元素，初乳中铜、铁、锌、碘的含量较高，以后逐渐减少。

　　综上所述，初乳中免疫物质含量高，能防止稚嫩的新生儿胃肠道和呼吸道感染。应鼓励母亲尽早喂奶，以保证新生儿营养健康。

　　本文节录自：姜兰梅，《母乳喂养与新生儿营养发育》，《中国社区医师•医学专业半月刊》，2008年第10期，3页。