麦冬杞竹甲鱼汤
【材料】
麦冬15克，枸杞子15克，玉竹15克，甲鱼1只，生姜3片，料酒、盐各适量。
【功效与适应症】
甲鱼，性味甘、平；入肝经；具有滋阴凉血、补气的功效。《别录》言其“主伤中益气，补不足”。孟诜言其可 “主妇人漏下羸瘦”。《本草拾遗》称其“主热气湿痹，腹中激热”。《日华子本草》记述其“益气调中，妇人带下，治血瘕腰痛”。《本草图经》言其“补虚，去血热”。《日用本草》记述其“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。《本草纲目》记载曰：作臛食，治久痢；作丸服，治虚劳，痃癖，脚气。《本草备要》述其“凉血补阴，亦治疟、痢”。《随息居饮食谱》记述其“滋肝肾之阴，清虚劳之热。主脱肛，崩带，瘰疬，癥瘕”。
麦冬，性味甘，微苦，微寒；入心、肺、胃经；具养阴生津，润肺清心之功。
枸杞子，性味甘，平；入肝、肾经；具补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。《食疗本草》称其“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳”。《本草述》则述其“疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳”。
玉竹，性味甘、平；入肺、胃经；有养阴，润燥，除烦，止渴之功。《本经》载曰：主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑野，好颜色，润泽。《别录》载曰：主心腹结气虚热，湿毒腰痛，茎中寒，及目痛眦烂泪出。《药性论》言其“主时疾寒热，内补不足，去虚劳客热，头痛不安”。《本草拾遗》述其“主聪明，调血气，令人强壮”。《四声本草》言其“补中益气”。《日华子本草》则曰：除烦闷，止渴，润心肺，补五劳七伤，虚损，腰脚疼痛，天行热狂。《滇南本草》载曰：补气血，补中健脾。《本草纲目》则曰：主风温自汗灼热，及劳疟寒热，脾胃虚乏，男子小便频数，失精，一切虚损。《广西中药志》言其“养阴清肺润燥”。
本药膳汤品滋阴、润肺补气、滋补肝肾。
【制作】
1、把宰洗干净的甲鱼斩成大块，入沸水中汆去血水备用；
2、把备好的甲鱼与麦冬、杞子、玉竹、料酒和生姜一起放入炖盅，加入清水适量，隔水炖约3小时，加入适量食盐即成。
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矮油~学习一下~学会了炖给妈妈吃~
阴、润肺补气、滋补肝肾 上等好品
哈哈，好东西啊，值得分享，就是太贵 了
养生养生，要钱啊，甲鱼贵啊
养身之道,不错博客，以后常来学习
好补好补啊。好贵好贵啊。
甲鱼太贵了，不过偶尔补下也不错。
偶尔的偶尔吃一下下就好，哈哈。。
不大爱吃甲鱼。。。。而且也很贵的说。。。
恩，甲鱼太贵，看其他的吧
这个不适合我这样的平民
养身之道！！！
甲鱼不便宜