材料：苹果1至2个，陈皮5克，东北大米、食盐各适量。

         功效与适应症：苹果有健脾生津，涩肠止泻之功。陈皮，尤以广东新会产之正宗，有理气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。东北大米，早在唐代医药学家孙思逸的《千金方·食治》和清代的《食鉴本草》中有所论述，有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、止消渴、止虚寒泻痢等功效。本食疗方适用于消化道感染和消化不良所致的呕吐、腹胀、纳差、腹泻，尤其适于小儿秋季腹泻的辅助治疗。

         制作：把苹果削皮，去核，然后剁烂，陈皮切成细丝或剁成陈皮末，与东北大米一起放入砂锅，武火煮沸后文火煲1.5至2小时，加入食盐即成。

Noratis 撰