材料：太子参10克，淮山30克，枸杞子10克，蜜枣2枚，鲈鱼1条，生姜2片，食盐适量。

　　功效与适应症：太子参，性味甘苦，微温；入心、脾、肺三经；具有益气健脾，生津润肺的功效。《本草从新》述其可“大补元气”。《本草再新》述其“治气虚肺燥，补脾土，消水肿，化痰止渴”。《饮片新参》载其“补脾肺元气，止汗生津，定虚悸”。《江苏植药志》则载其“治胃弱消化不良，神经衰弱”。《中药志》载其“治肺虚咳嗽，脾虚泄泻”。《陕西中草药》载其“补气益血，健脾生津”。
　　淮山，性味甘，平；入肺、脾、肾经；具有健脾补肺、益肾固精之功。《药性论》述其“补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之”。《日华子本草》亦论其“助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘”。《本经》则述其“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。
　　枸杞子，性味甘，平；入肝、肾经；具补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。《食疗本草》称其“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳”。《本草述》则述其“疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳”。
　　鲈鱼，性味甘，平；入肝、脾、肾三经；具有益脾胃，补肝肾，安胎的功效。崔禹锡《食经》载曰：主风痹瘀疰，面疱。补中，安五脏。《食疗本草》载曰：安胎，补中。《嘉祐本草》载曰：补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。《本草衍义》载其“益肝肾”。
　　本药膳汤品补中益气、健脾生津。

　　制作：1、把宰洗干净的鲈鱼入油锅慢火煎至微黄。
　　2、把煎好的鲈鱼与上述诸食材共置砂锅内，加入适量清水后武火煮沸，改文火煲约2小时，加入适量食盐即成。