材料：芦根、葛根各10克，粳米100克，食盐适量。

　　功效与适应症：芦根，性味甘，寒；入肺、胃经；具清热，生津，除烦，止呕之功，并可解鱼蟹毒。《日华子本草》称其“治寒热时疾烦闷，妊孕人心热，并泻痢人渴”。《玉楸药解》则曰“清降肺胃，消荡郁烦，生津止渴，除呕下食，治噎哕懊憹”。而《天宝本草》则载其“清心益肾，去目雾，头晕，耳鸣，疮毒，夜梦颠倒，遗精”。葛根，性味甘辛，平；入脾、胃经；具升阳解肌，透疹止泻，除烦止温之功。《日华子本草》载其“治胸膈热，心烦闷热狂，止血痢，通小肠，排脓破血，敷蛇虫啮”。《本草拾遗》则称其“生者破血，合疮，堕胎，解酒毒，身热赤，酒黄，小便赤涩”。本药膳具有清热生津，疏风解肌之功；适于防治伤风感冒，亦可用于口咽干燥或皮肤干燥者。

　　制作：把洗净的芦根、葛根与粳米共煮成粥后加入食盐适量即成。

Noratis 撰