材料：葱白一握，淡豆豉30克，粳米60克，食盐适量。

　　功效与适应症：葱白，性味辛，温；入肺、胃经；具解表，通阳，解毒之功。《日华子本草》称其“治天行时疾，头痛热狂，通大小肠，霍乱转筋及责豚气，脚气，心腹痛，目眩及止心迷闷”。《本草纲目》载其“除风湿，身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通奶汁，散乳痈，利耳鸣，涂猘犬毒”。《用药心法》则称其“通阳气，发散风邪”。淡豆豉，性味苦，寒；入肺，胃经；具解表，除烦，宣郁，解毒的功效。本药膳发汗解表，用于风寒感冒。

　　制作：将葱白、淡豆豉和粳米共煮成粥后加入食盐适量即成。

方考：《太平圣惠方》、《本草纲目》