材料：雌乌鸡一只，生地黄30克，饴糖100克。

　　功效与适应症：生地黄，性味甘苦、寒；入心、肝、肾经；具清热，凉血，生津之功。《别录》记载其“主妇人崩中血不止，及产后血上薄心、闷绝，伤身、胎动下血、胎不落，堕坠腕折，瘀血留血，鼻衄吐血，皆捣饮之”。而《药性论》言其“解诸热，破血，通利月水闭绝，亦利水道，捣薄心腹，能消瘀血”。《药类法象》言其“凉血，补血，补肾水真阴不足”。《本草从新》言其“消小肠火，清燥金，平诸血逆，消瘀通经”。乌鸡，性味甘、平；入肝、肾经；具养阴退热之功。《滇南本草》述其“补中止渴”。《本草纲目》述其“补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口”。《本草通玄》述其“补阴退热”。《本草再新》述其“平肝祛风，除烦热，益肾养阴”。饴糖，性味甘、温；入脾、胃、肺经；具有缓中，补虚，生津，润燥的功效。《别录》述其“主补虚乏，止渴，去血”。《千金·食治》言其“补虚冷，益气力，止肠鸣、咽痛，除唾血，却咳嗽”。《日华子本草》述其“益气力，消痰止嗽，并润五脏”。《本草蒙筌》述其“和脾，润肺，止渴，消痰”。《本草汇言》述其“治中焦营气暴伤，眩晕，消渴，消中，怔忡烦乱”。《长沙药解》述其“补脾精，化胃气，生津，养血，缓里急，止腹痛”。本药膳补血滋阴。用于虚劳羸弱，血虚阴亏而见四肢倦怠、肌肉消瘦、食减神疲、心烦内热、或潮热盗汗，消喝等。

　　制作：乌鸡洗净，生地黄洗净切成细条，与饴糖拌合均匀，纳入鸡腹内即缚，放入盘中，上笼蒸熟，取出食肉饮汁。勿啖盐。

方考：《姚增坦集验方》