Noratis 编译 2009年3月12日
　　Key Words：Soy Isoflavones, Genistin, Rotavirus Vaccines

　　据《营养学杂志》（Journal of Nutrition）消息，一项由伊利诺斯州立大学厄本那-香槟分校所主持的研究显示，在以大豆蛋白为主要蛋白质来源的婴幼儿配方奶粉中发现了一种大豆异黄酮，这种大豆异黄酮可大大减少婴幼儿对引起秋季腹泻的轮状病毒的易感性。

　　研究人员发现一种名为染料木苷（genistin）的大豆异黄酮可以抑制74%的实验室培养的轮状病毒。

　　研究员Sharon Donovan介绍说：“含有染料木苷的配方奶粉可以减少轮状病毒的感染率达33~74%，但当把染料木苷从配方奶粉中分离出来后，其抑制轮状病毒的作用也随之消失，所以我们认为染料木苷是其抑制轮状病毒的活性成分。”

　　轮状病毒是呼肠孤病毒科中的一个新属。轮状病毒能引起人和动物腹泻，并以A组最常见，是婴幼儿腹泻的主要病原。在美国，仅1997年7月至l998年6月的1年里就有约270万5岁以下婴幼儿因轮状病毒感染而患胃肠炎。世界卫生组织估计2004年约有527,000儿童死于轮状病毒所致的腹泻，占死亡儿童的5%。目前对轮状病毒引起的腹泻尚无有效的治疗药物，停留在对症治疗水平。

　　Sharon Donovan介绍说：“想到染料木苷可以作为一种经济的营养方案可以减少轮状病毒的感染和减轻感染后的症状就令人兴奋，这种方案尤可在发展中国家推行，那里的儿童是最危险的。”

　　大豆异黄酮是有活性的植物性化合物。此前已有的研究显示，大豆异黄酮可以减轻妇女更年期的症状，降低胆固醇和提高骨密度。美国食品及药物管理局的健康指引称，大豆蛋白与低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食相配合可以减低心脏病的罹患风险。

　　研究人员发现随着染料木苷浓度的升高，其对轮状病毒的抑制作用曲线迅速变平稳，不再随着其浓度的增高而升高。他们据此推测可能存在最大染料木苷的吸收水平，超过此水平的染料木苷并不会起更大的作用。

　　因为该研究是以培育的细胞为研究对象，因此其在人体内的作用如何仍不明了，其在人体内是否还有病毒抑制作用仍不清楚。