材料：何首乌15克，乌鸡一只，黄芪15克，当归20克，红枣(去核)10粒，食盐适量。

　　功效与适应症：何首乌，性微温，味苦甘涩，有补肾之功。明·李时珍曰：“何首乌，能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，功在地黄、天门冬诸药之上。”清·黄宫绣亦曰：“何首乌，诸书皆言滋水补肾，黑发轻身，备极赞赏。”乌鸡有滋补肝肾、滋阴清热、益气补血，调经止带等多种功效。当归既能够活血化瘀，也能够补血生新。黄芪有补气升阳，固表止汗，利尿消肿，托疮生肌的功效。红枣性温味甘，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。本药膳能补气血、滋肝肾，适于妇女产后体弱、更年期综合症属气虚血弱、肝肾不足而症见面色苍白或萎黄，头晕耳鸣，烦热汗出，心悸失眠，虚弱无力等。

　　制作：把上述诸药材和洗净的乌鸡一起放入砂锅内，加入适量清水，武火煮沸后改文火煲约2小时，加入食盐后即成。

Noratis 撰