鳄鱼补益药膳之九:川芎白芷鳄鱼头汤
材料:鳄鱼头一个、川芎5克、白芷10克、天麻20克、桂皮1克,食盐适量。
功效与适应症:鳄鱼肉,性味甘,平;入脾、肺经;具健脾补肺、止咳定喘、补血壮骨、补肾固精、止血化瘀和驱除湿邪的功效。李时珍《本草纲目》记载其:“南人珍其肉,以为嫁娶之敬”,“肉至补益,主治短气少力,少气吸吸,足不立地,湿气邪气,诸它腹内,症痞恶疮”。《医林纂要》记载鼍肉(鳄鱼肉)“用熬膏,溃坚拔毒,去瘀生肌”。《中药大辞典》言其:“治癥瘕、癥疳,恶疮溃烂”。川芎,性味辛、温;入肝、胆经;具行气开郁,祛风燥湿,活血止痛之功。《本草纲目》称其“燥湿,止泻痢,行气开郁”。而《药性论》则载其“治腰脚软弱,半身不遂,主胞衣不出,治腹内冷痛”。而在《医学启源》亦述“补血,治血虚头痛”。白芷,性味辛、温;入肺、脾、胃经;具祛风,燥湿,消肿,止痛之功。《日华子本草》记载其“治目赤胬肉,及补胎漏滑落,破宿血,补新血,乳痈、发背、瘰疬、肠风、痔瘘,排脓,疮痍、疥癣,止痛生肌,去面皯疵瘢”。《本草纲目》载其“治鼻渊、鼻衄、齿痛、眉棱骨痛,大肠风秘,小便出血,妇人血风眩运,翻胃吐食;解砒毒,蛇伤,刀箭金疮”。天麻,性味甘、平;入肝经;具息风、定惊安神之功。《别录》言其“消痈肿,下支满,疝,下血”。《本草汇言》记载:主头风,头痛,头晕虚旋,癫痫强痉,四肢挛急,语言不顺,一切中风,风痰。《本草纲目》记述其“久服益气力,长阴,肥健,轻身,增年。消臃肿,下肢满,寒疝下血。主治风湿,四肢拘挛,瘫痪不遂;小儿风痛,惊气,助阳气,补五壤七伤;风虚眩晕头痛,通血脉,开窍”。《药性论》言其“治冷气顽痹,瘫缓不遂,语多恍惚,多惊失志”。《开宝本草》述其“主诸风湿痹,四肢拘挛,小儿风痫、惊气,利腰膝,强筋力”。桂皮,性味辛、温;入心、肝、脾、肾四经;具暖脾胃,散风寒,通血脉之功。《本草拾遗》言其“治腹内诸冷,血气胀痛”。《海药本草》载其“补暖腰脚,破产后恶血,治血痢肠风,功力与桂心同”。《四川中药志》记载其“益肝肾,通经脉,散风寒,除湿痹,暖腰膝,止呕吐”。本药膳汤品活血驱风,尤适于眩晕头痛、肢体麻木者。
制作:把上述诸食材洗净后置砂锅内,加入清水适量,武火煮沸后改文火炖约3小时,加入适量食盐即成。
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