材料：木棉花15克，扁豆花15克，菊花15克，薏苡仁15克，猪瘦肉250克，食盐适量。

　　功效与适应症：木棉花，性味甘淡，凉；入脾、肝、大肠经；具有清热，利湿，解毒，止血的功效。《南宁市药物志》载其“去湿热，治血崩，金创”。《中药新编》述其“利尿及健胃”。《广西中药志》载其“去湿毒，治恶疮”。《常用中草药手册》言其“清热利湿，治肠炎，菌痢”。扁豆花，性味甘淡，平；入脾、胃、大肠经；具健脾和胃，消暑化湿之功。《本草便读》载：扁豆花赤者入血分而宣瘀，白者入气分而行气，凡花皆散，故可清暑散邪，以治夏月泄痢等证也。《本草纲目》载：焙研服，治崩带；作馄饨食，治泄痢；擂水饮，解中一切药毒。功同扁豆。《岭南采药录》载：敷跌打伤，去瘀生新，消肿散青黑。《四川中药志》载：和胃健脾，清热除湿。菊花，性甘、味寒；具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》称“久饮菊花茶，能够利血气，使身体轻盈，能耐老而延寿”。《本草经集注》云：菊花治头痛、眩晕、失眠、眼肿痛、多泪、皮肤麻木、风湿痛。《本草纲目》则曰：菊春生、夏茂、秋花、冬实、倍受四气，饱经霜露，叶枯不落，花槁不零，味兼甘苦，性禀平和。前贤比之君子，神农列之上品。《神仙传》言康风子、侏儒子皆以服菊成仙；《荆州记》言胡广久病风羸，饮菊潭水多寿。菊之贵重如此，岂是群芳可伍哉？薏苡仁，性味甘淡，凉；入脾、肺、肾经；具健脾，补肺，清热，利湿之功。《本经》载：主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气。《别录》载：除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。《药性论》载：主肺痿肺气，吐脓血，咳嗽涕唾上气。《食疗本草》言其“去干湿脚气”。《本草拾遗》述其“温气，主消渴”。《本草纲目》述其“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿”。本药膳方具有清热、祛湿、解毒的功效，尤其适于预防猪流感之用。

　　制作：把上述诸食材洗净后共置砂锅内，加入适量清水武火煲沸后改文火煲约2小时，加入食盐适量即成。

　　注：本方源自广州中医药大学附属第一医院温病教研室主任、博士生导师钟嘉熙教授。