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老黄瓜眉豆鳙鱼汤

  【材料】

  老黄瓜1条,眉豆100克,陈皮1/3个,鳙鱼半条,生姜2片,食盐适量。

  【功效与适应症】

  老黄瓜,性凉,味甘,入脾、胃、大肠经;有除热、利水、解毒之功效。《日用本草》载其“除胸中热,解烦渴,利水道。” 阅览全文 »

麦冬杞竹甲鱼汤

  【材料】

  麦冬15克,枸杞子15克,玉竹15克,甲鱼1只,生姜3片,料酒、盐各适量。

  【功效与适应症】

  甲鱼,性味甘、平;入肝经;具有滋阴凉血、补气的功效。《别录》言其“主伤中益气,补不足”。孟诜言其可 “主妇人漏下羸瘦”。《本草拾遗》称其“主热气湿痹,腹中激热”。《日华子本草》记述其“益气调中,妇人带下,治血瘕腰痛”。 阅览全文 »

石斛苦瓜鲍鱼汤

  【材料】

  石斛20克,黄豆50克,苦瓜500克,鲜鲍鱼4-6个,猪瘦肉250克,生姜3片,精盐适量。

  【功效与适应症】

  石斛,性味甘淡、微咸,寒;入胃、肺、肾经;具生津益胃,清热养阴之功。《日华子本草》称其“治虚损劣弱,壮筋骨,暖水脏,益智,平胃气,逐虚邪”。《本经》则述其“主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服厚肠胃”。 阅览全文 »

石斛竹笙水鸭汤

   【材料】

   石斛10克,干竹笙20克,水鸭250克,生姜3片,料酒、精盐各适量。

   【功效与适应症】

   石斛,性味甘淡、微咸,寒;入胃、肺、肾经;具生津益胃,清热养阴之功。《日华子本草》称其“治虚损劣弱,壮筋骨,暖水脏,益智,平胃气,逐虚邪”。《本经》则述其“主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服厚肠胃”。 阅览全文 »

石斛白芍瘦肉汤

  【材料】

  石斛10克,白芍10克,红枣(去核)6枚,瘦肉250克,精盐适量。

  【功效与适应症】

  石斛,性味甘淡、微咸,寒;入胃、肺、肾经;具生津益胃,清热养阴之功。《日华子本草》称其“治虚损劣弱,壮筋骨,暖水脏,益智,平胃气,逐虚邪”。《本经》则述其“主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服厚肠胃”。 阅览全文 »

石斛雪梨水鸭汤

   【材料】

   石斛10克,麦冬20克,雪梨2个,水鸭250克,精盐适量。

   【功效与适应症】

   石斛,性味甘淡、微咸,寒;入胃、肺、肾经;具生津益胃,清热养阴之功。《日华子本草》称其“治虚损劣弱,壮筋骨,暖水脏,益智,平胃气,逐虚邪”。《本经》则述其“主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服厚肠胃”。 阅览全文 »

鳄鱼补益药膳之十二:石斛洋参鳄鱼肉汤

   【材料】

   石斛10克,西洋参20克,麦冬20克,鳄鱼肉200克,精盐适量。

   【功效与适应症】

   石斛,性味甘淡、微咸,寒;入胃、肺、肾经;具生津益胃,清热养阴之功。《日华子本草》称其“治虚损劣弱,壮筋骨,暖水脏,益智,平胃气,逐虚邪”。《本 经》则述其“主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服厚肠胃”。 阅览全文 »

西枫斗苦蚌汤

   【材料】

   西枫斗5克,苦瓜100克,蚌肉150克,生姜2片,黄酒、精盐、清鸡汤各适量。

   【功效与适应症】

  西枫斗,为石斛之极品,性味甘淡、微咸,寒;入胃、肺、肾经;具生津益胃,清热养阴之功。《日华子本草》称其“治虚损劣弱,壮筋骨,暖水脏,益智,平胃气,逐虚邪”。《本 经》则述其“主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴,久服厚肠胃”。 阅览全文 »

参草鳝鱼汤

   【材料】

   党参15克,虫草5克,大枣(去核)5枚,黄鳝200克,生姜2片,黄酒、精盐、清鸡汤各适量。

   【功效与适应症】

   党参,性味甘,平;入脾、肺经;具健脾补肺、益气生津之功。《本草从新》述其“补中益气,和脾胃,除烦渴”。《中药材手册》述其“治虚劳内伤,肠胃中冷,滑泻久痢,气喘烦渴,发热自汗,妇女血崩、胎产诸病”。 阅览全文 »

马齿苋瘦肉汤

   【材料】

   马齿苋50克,芡实100克,瘦肉250克,盐适量。

   【功效与适应症】

   马齿苋,性味酸、寒;入大肠,肝、脾经;具清热解毒,散血消肿之功。《开宝本草》言其“主目盲白霄,利大小便,去寒热,杀诸虫,止渴,破癥结痈疮”。《日用本草》载其“凉肝退翳”。 阅览全文 »

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