材料：何首乌、枸杞各20克，粳米50克，红枣15枚，红糖适量。

　　功效与适应症：何首乌，性微温，味苦甘涩，有补肾之功。明·李时珍曰：“何首乌，能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，功在地黄、天门冬诸药之上。”清·黄宫绣亦曰：“何首乌，诸书皆言滋水补肾，黑发轻身，备极赞赏。”枸杞，在《本草纲目》载：“补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”红枣性温味甘，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。本药膳可养血益肝、固肾益精、强健筋骨，乌须黑发。适用于肝肾亏损，须发早白，血虚所致头昏耳鸣，腰膝软弱，大便干结，以及高血脂，动脉硬化，神经衰弱，高血压等症。

　　制作：1、先把何首乌洗净煎汁去渣备用。
　　2、把洗净的枸杞、红枣、粳米和何首乌汁一起置砂锅内，再加入适量清水，武火煮沸后文火煲约90分钟，加入红糖再煮沸后即可食用。

方考：《遵生八笺》