材料：鲜山药100克，莲子30克，红枣15枚，糯米100克，冰糖适量。

　　功效与适应症：山药，性味甘，平；入肺、脾、肾经；具有健脾补肺、益肾固精的功效。《药性论》述其“补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之”。《日华子本草》亦论其“助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘”。《本经》则述其“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。莲子，性味甘、涩、平，入心、脾、肾经；具有补脾益胃、养心安神之功。《本经》述其“主补中、养神、益气力”。《日华子本草》言其“益气，止渴，助心，止痢”。而《本草纲目》言其“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病”。红枣，性味甘、温；入脾、胃经；具补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒之功。在《本经》述其“主心腹邪气，安中养脾，助十二经”。《别录》述其“补中益气，强力，除烦闷，疗心下悬，肠僻澼”。《本草再新》载其“补中益气，滋肾暖胃，治阴虚”。李杲则言其可“温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液”。糯米，性味甘，温；入脾、胃、肺经；具补中益气的功效。《本草纲目》载其“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮”。本药膳有补中益气，健脾胃，止泄泻，宁心安神，固肾益精的功效；尤其适于脾虚便溏、失眠、夜寐多梦、心神不宁者。

　　制作：把鲜山药、莲子、红枣和糯米一起共煮成粥后加入适量冰糖后即可食用。

Noratis 撰