材料：圆肉30克，银耳20克，百合30克，莲子30克，冰糖50克。

　　功效与适应症：圆肉，甘、温，入脾、心经；具有益心肺、补气血、安神、润肺止咳之功。《神农本草经》言其“久服可强魄聪明，轻身不老，通神明”。而在《荔枝谱》则称其可“补精益髓，蠲渴扶肌，美颜色，润肌肤”。百合，甘而微寒，入心、肺经；有润肺止咳，清心安神之功。莲子甘、涩、平，具有补脾益胃、养心安神之功。银耳甘、淡、平，具有润肺化痰、养阴生津之功。冰糖甘、平，具有补中益气、和胃润肺之功。诸药合用，共凑补脾益肾、滋心润肺、养心安神之功，适于病后体虚、年老体弱而致头晕耳鸣、失眠健忘、心悸气短、周身乏力等症。

　　制作：1、先把莲子浸泡，去皮去芯备用；银耳泡发后备用。
　　2、将莲子、圆肉一同放入锅内，加适量水，用武火煮沸后加入百合、银耳，用文火炖至汤汁稍稠、莲子熟烂时，加入冰糖，溶化后调匀即成。

　　注：本方源自周文泉教授在香港华夏书院的演讲。周文泉教授是国家中医老年病专科中心主任，中国中医科学院西苑医院老年病及清宫医案研究室主任。